Aceite de oliva, todo el mal quita.
Por Santa Lucía, vuelve el aceite a la oliva.
Olivo, oliva y aceituno, todo es uno.
Agua en Agosto quita aceite, pan y mosto.
El agua de San Juan quita aceite, vino y pan.
Lloviendo en San Juan, quita vino aceite y pan.
Agua por Virgen de Agosto, quita aceite y agua el mosto.
Para enero, oliva en el brasero.
Cazador con levita, quita, quita.
El que quita la ocasión, quita el peligro.
Por Santa Catalina coge tu oliva, la vieja que lo sabía cogida la tenía.
No comas todo lo que puedes, no gastes todo lo que tienes, no creas todo lo que oigas, no digas todo lo que sabes.